* نرجو منكم أعزائنا الإلتزام بالذوق العام وعدم استعمال ( عبارات الغزل والإعجاب ) وعدم ( تبادل الإيميلات وطلبها ) داخل المواضيع حتى لا تتعرض العضوية للحظر

sweet strawber · 07-10-2007, 03:19 AM

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

جبتلكم مجموعــــــــــة معجنـــــــــات بالصور يـــــــــــــارب تعجبكم ..

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

الطريقه الأولى :

::
المقادير :
::

فنجان قهوة سكر
2 ملعقة أكل خميره فورية
2 ملعقة أكل حليب بودرة
2 كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة ملح
2 كاس دقيق
::

الطريقه:

تخلط المقادير السابقة مع بعض وتترك لتتخمر لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق و نصف كاس زيت
وتعجن جيدا بالعجانة أو باليد .
ثم ابدئي بتشكيل المعجنات بالشكل المطلوب .

أقماع اللبنة والجبن

أول شئ نلف العجين على الأقماع..

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

وبعد الانتهاء ندخلها الفرن

بعد ما تطلع من الفرن نتركها تبرد و بعد ما تبرد
نفكها من الأقماع ( لا تخرجينها من القمع وهي حارة تتفكك عليك )

نبدأ في حشو الأقماع
::

الحشوة عبارة عن:

لبنة
جبن تشيذر مبشور
زعتر
خيار و جزر مقطع بشكل أصابع

نأخذ العجين و نملؤه إلى النصف باللبنة ثم النصف الآخر نملؤه بالجبن
نضع عليه زعتر ثم ندخل فيه اصبعان من الخيار و الجزر

وهذا شكلها النهائي..

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

الطريقه الثانيه:

العجينه نفس مقادير العجينه الأولى..

الحشوه
::
جبن شرائح
زعتر::

أول شئ نفرد العجين و نبدأ بتقطيعة إلى دوائر كبيرة أكبر شوي من شريحة الجبن

ناخذ الدائرة ونحط عليها شريحة الجبن و نرش عليها الزعترات
ثم نبدأ بلفها و بعد الانتهاء من لفها نحاول نقفل اطرافها
حتى نحصل على شكل الصمون

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

::
نرش عليها السمسم
::
و ندخلها الفرن
وهذا شكلها النهائي

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

الطريقه الثالثه :

نفرد العجين و نقوم بنقطيعة على شكل دوائر متناسبة مع حجم الكباب
::
بعد ذلك نضع قطعة الكباب في المنتصف
ونلف عليعا الطرف الأول ثم الطرف الثاني
بهذا الشكل كما في الصورة
::

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

بعد الإنتهاء نضع الساندويشات في الصينية وندخلها للفرن
::

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

الطريقه الرابعه :

الحشوة

جبن ، زيتون شرحات ، زعترات..

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

الطريقه الخامسه :

الفطائر بحشوة التمر

الشكل الأول( قرص التمر )

نفرد العجين ونقوم بتقطيعة إلى قطع طولية متساوية ( مستطيلات)
::
نضع التمر على طرف العجين

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

نلف العجين على التمر مثل الرول

::
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

اربطي العجين كأنك بتسوي عقده
::

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

::
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

الشكل الثاني ( ميني رول التمر )
::
نفرد العجين ونقوم بتقطيعة إلى مستطيلات( كما في الشكل الأول)
::
نضع التمر على الطرف ونقوم بلفه مثل الرول ( كما في الشكل الأول )
::
تم نقوم بتقطيع الرول بالسكين إلى قطع متساوية
::

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

نضعها في الفرن حتى تنضج
::
الشكل النهائي
:: [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

فراشه الوادي · 07-10-2007, 04:23 AM

يمي يمي يمي ليش كذا

مررررررره جوووووعانه

الله يعطيكِ مليون عافيه على المعجنااااات الذيذه

تقبلي مروري وخالص ودي

sweet strawber · 07-10-2007, 04:59 AM

..(( فراشه الوادي ))..

الله يعافيكي ياعسل..

منوره بطلتك المميزه..

حـلا الـروح · 07-10-2007, 06:37 PM

يمممممممممممم

شكلها مرررره لزييييييزه

وان شاء الله حجربها وأكييييييد حتطلع حلووووه زي صاحبة الموضوع :in_love:

تسلمي حبيبتي (*( sweet strawber )*) عالطريقه والصور الجنااااااان

والله لا يحرمنا منك ولا من مواضيعك الرائعه و المميزه دائماً

تحياتي لك