المقادير
شراح لحم بتلو (البقر الصغير) \ملح +فلفل اسود \ملعقتين دقيق \قليل من الزيت \نص كوب كريمه لباني
الطريقه
تتبل شراح اللحم بالملح والفلفل الاسود جيدا من الجهتين ثم تشوح في في قليل من الزيت قطعه قطعه من الجهتين ويمكن اضافه زيت كلما يقل حتي يتم تشويح جميع اللحمه
تنشل اللحمه وتوضع جانبا ويوضع مكان تشويح اللحم الدقيق ويحمر ويمكن اضافه قطعه ذبده صغيره للدقيق
يحمر الدقيق مكان اللحم مع التقليب المستمر حتي يصبح لونه بني غامق ثم يضاف كوب من الماء تدريجيا مع التقليب ختي لا يتجمد الخليط ثم يضاف المشروم المقطع ويزود الخليط بالماء ثم تضاف اللحمه مره ثانيه حتي تمام نضجها ويمكن اضافه الماء كلما جفت
بعد نضج اللحمه تضاف الكريمه اللباني وتقلب
تنشل اللحم وترص في طبق تقديم كبير ثم يصب الخليط التبقي (الصوص) فوقها وتقدم
ملحوظه
صوص البيكاتا يجب ان يكون سميكا نوعا ما فاتركي الخليط علي النار حتي تحصلي علي السمك المطلوب


هذه الوصفه جربتها كثيرا ونالت اعجاب الجميع ارجو ان تنال اعجابكم واكون قد افدتكم

ام يوسف شكلك فنانه ماشاللة

تسلم الأيادي

س/ قطع اللحم شرائح رفيعة والا مكعبات؟

نقدر نضيف لها اعشاب (ايطالية مثلا) او روزماري للنكهة

وشكراا

تسلميين اختي والله يعطيك العافيه

كريمه لباني << شنو هذى

الاكله شكلها لذيذ بس ماعرفت لبانى

شوووووووووووووكرررررررررررررررا

تسلم ايدك ... و ننتظر كل جديد في عالم الطبخ ....

بسم الله الرحمن الرحيم .....
في البداية أقدم اكبر تحية لأحلى أعضاء في المنتدى الغالي... مرسى الحب
و أتقدم بالشكر و الثناء للجميع لما يبذلوه من جهد و تعاون لا بديل و لا حدود لهما.
أما بعد يا إخوان ......
أردت أن الفت نظركم إلى نقطة بسيطة لا تخطر على بال احد !!!!!!
و هي : كمية المواضيع أو الطريقة التي توضع فيها المواضيع في المنتدى ......
لقد لاحظت من بعض الأعضاء كثرة المواضيع التي توضع من قبلهم في نفس الوقت ،،، حتى تكون الفكرة أوضح : مثلا يقوم احد الأعضاء على سبيل المثال اسمه محمد بوضع 3 أو 4 مواضيع أو حتى أكثر في المرسى العام و في يوم واحد مما ينتج عنه كثرة المواضيع و عدم الإقبال عليها و النتيجة تكون عدم المشاركة و التفاعل .
ما اقترحه و أقوله: عندما يكون عندك مثلا 10 مواضيع ، لماذا تضعها في يوم واحد؟
لاحظ لو أن هذه ال10 مواضيع لو وضعتها على أيام متفرقة (على الأقل في اليوم موضوع واحد ) لزاد الموضوع اقبالية الأعضاء عليه و المشاركة فيه ،بعكس انك لو وضعت هذه ال10 في يوم واحد سيكون من الممل جدا على العضو أن يتصفح 10 مواضيع ,خاصة إذا كانت في نفس القسم و من نفس العضو .....
عندي لكم حل صغير : افترض إن لديك 20 موضوع و تريد أن تضعهم في المنتدى : مثلا, من هذه ال 20 موضوع, 7 مواضيع تتعلق بالرياضة و الباقي تتعلق بمواضيع أخرى متفرقة ..
بدل أن تضع ال 7 المواضيع الرياضية في يوم واحد ، تضع موضوع واحد .. و الباقي توفره إلى الأيام الباقية .
ثم تأتي إلى المواضيع الباقية المتفرقة: تضع موضوع في القسم الإسلامي، تضع موضوع في الاستراحة، تضع موضوع في القسم الأدبي......... الخ،، و هكذا.
بهذه الطريقة يكون لك تواجد قوي و مستمر على مدى بعيد ، و مواضيعك تكون رهن المشاركة و الإقبال عليها .
صحيح أنا لست مشرفا و لست إداريا و لكن أنا عضو و أسعى إلى تطوير المنتدى بكل ما أوتيت من طاقة ، فعلى جميع الأعضاء أيضا الدفع بعجلة التقدم في هذا المنتدى .
و أنا تعمدت أن أضع هذا الموضوع في جميع الأقسام حتى يطلع عليه الجميع كافة ....
و إذا في أي ملاحظة ، تكلموا و أنا حاضر ////
و اسمحوا لينا على القصور ... ادعوا لي
و في النهاية أقول سلام من الله عليكم ....
تحياتي و تحيات مطري الذي لونه اسود .... بالتوفيق للجميع ... أخوكم في الله ..... المطر الأسود

ارجو من المشرفين التثبيت .... حتى يطلع عليه الجميع ... و شكرا ..

تسلم ايدك